Sezónna ponuka

Jedálny lístok

Predjedlá:

Vitello tonnato *3,4,7,10 teľacie stehno, tuniaková majonéza, kapari, pečená paprika, citrón           90g / 7,90€

Hovädzí tatarák *1,3 vymiešaný, hrianky, kapary                                                                                       90g / 9,90€

Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou !!!

Polievky:

Hovädzí vývar *1,3,7,9 mäso, koreňová zelenina, niťovky                                                                        0,30l / 2,90€

Krém z bielej fazule *3,7 fazuľa, chorizo, prepeličie vajíčko                                                                   0,30l / 3,90€

Hlavné jedlá:

Kuracie krídelká *7,8,9,11 grilované, marinované v sladko – pikantnej marináde so sezamom,         240g / 11,90€

jazmínová ryža s vajíčkom, zelerový šalát s jablkom a orechmi

Mäsové bravčové rebro *5,7                                                                                                                          250g / 11,90€

grilované, pak choi kapusta, lesné huby, sekané arašidy, zemiakové pyré, koňaková omáčka

Teľací rezeň *1,3,7,10 vyprážaný, domáci zemiakový šalát, citrón                                                          160g / 11,90€

Osso buco *1,3,7 teľacie lýtko dusené v červenom víne s koreňovou zeleninou, slaninka,               240g / 16,90€

maslové halušky, gremolata z petržlenovej vňate, cesnaku a citrónovej kôry

Hovädzí steak *7,8 grilovaný, Grenaille zemiaky, grilovaná zelenina, bazalkové pesto                       200g / 20,90€

Chrumkavý zubáč *1,3,4,7                                                                                                                             160g / 14,90€

vysmážaný v panko strúhanke, karfiolová variácia, marinovaný fenikel, kôprový dip                                       

Hráškové rizoto *7                                                                                                                                       280g / 10,90€

Arborio ryža, hráškové struky a výhonky, Pecorino syr, púder z pečenej repy

Záhradný šalát s údeným pstruhom *1,3,4,10                                                                                          280g / 9,90€

mix šalátov, kaleráb, cuketa, reďkovka, jarná cibuľka, chlebové čipsy, údený pstruh, dijónsky dresing

Dezerty:

Chladená čokoládová terina *7 hruškový sorbet                                                                                     90g / 4,90€

Rebarborová panna cotta *7 želé z mätového čaju                                                                                  90g / 4,90€

Sorbet / Zmrzlina *3,7,8 3 ks, podľa aktuálnej ponuky, ovocie, orechy                                               120g / 3,90€

Detské menu:

Vyprážané kuracie nugetky, zemiakové hranolčeky / ryža *1,3,7                                                       100g / 4,90€

Špagety, paradajková omáčka, syr *1,3,7                                                                                                 120g / 4,90€

Uvedené gramáže mäsa sú uvedené v surovom stave ! Uvedené gramáže cestovín sú uvedené po tepelnej úprave !

Krajina pôvodu mäsa: Hydina – Slovensko, Česká republika, Maďarsko / Hovädzie – Slovensko, Česká republika / Bravčové – Slovensko, Španielsko, Maďarsko / Divina – Slovensko, Česká republika

Alergény: 1 obilniny, 2 kôrovce, 3 vajcia, 4 ryby, 5 arašidy, 6 sójové zrná, 7 mlieko, 8 orechy, 9 zeler, 10 horčica, 11 sezamové semená, 12 kysličník siričitý a siričitany, 13 vlčí bôb, 14 mäkkýše