Sezónna ponuka

7. hus

Husacie a kačacie hody

Lokša plnená kačacou pečeňou *1

a karamelizovanou červenou cibuľou

100g / 3,90€

Grilovaná husacia pečeň „Foie gras“ *1

s jablkovým pyré a opečeným kváskovým chlebom

80g / 8,90€

Grilované kačacie prsia *7

 sous vide, pomarančovo-tekvicové pyré, jablkové chutney, nakladaná repa,

omáčka z granátového jablka

180g / 13,90€

Balotína z kačacieho stehna *1,3,7

vínová červená kapusta, selekcia domácich knedlíkov, chrumkavá cibuľka

300g / 12,90€

Husací pekáč *1

1/4 pečená hus, dusená červená kapusta, 2ks lokša mastená

pre jednu osobu 1200g / 15,90€

1/2 pečená hus, dusená červená kapusta, 4ks lokša mastená

pre dve osoby 2400g /  29,90€

1ks pečená hus, dusená červená kapusta, 8ks lokša mastená

pre štyri osoby 4800g / 59.90€

prílohy: 200€

2ks lokša mastená *1

150g domáca karlovarská knedľa *1,3,12

150g dusená kapusta červená alebo biela

150g pochutiny (uhorky, alma paprika, feferóny, baraní roh)

150g domáci chlieb *1

Lokša plnená slivkovým lekvárom *1,8

posypaná makom alebo orechmi

120g / 3,50€

Domáca jablková štrúdľa *1,3,7

domáci vaječný likér

120g / 3,90€

Váha mäsa a pečene je uvedená v surovom stave.