Jedálny lístok

PREDJEDLÁ

Carpaccio z chobotnice *2,4
cherry paradajky, pažítka, rukola, limetka 70g
6,90€
Tigrie krevety „Black Tiger“ *2,4
grilované na zázvorom vinaigrette, mango, pažítka, krevetový chips 80g
7,90€
Kačacia terina *1
kačacie prsia, foie gras, figové chutney, marinovaný zázvor, opečená bruschetta 70g
7,90€

POLIEVKY

Domáci kurací vývar *1,3
mäso, tenké rezance, zeleninový julienne 0,30 l
2,50€
Talianská paradajková * 7
z lúpaných paradajok, podávaná s bazalkovým pestom a hoblinami syru „Grana Padano“ 0,30l
2,90€
Fazuľová polievka „Fabada Asturiana“ *12
biela fazuľa, chorizo, údené mäso, bylinky 0,30l
3,30€

HLAVNÉ JEDLÁ

Kuracie supreme
zemiakové pyré, jarný hrášok, karotka, bylinkový demi glace 220g
9,90€
Vyprážaný teľací rezeň *1,3,7
podávaný s domácim zemiakovým šalátom 150g
9,90€
Bravčová panenka *1,3,7
sous vide, obalená v panchette, zemiaková knedľa, krémová dubáková omáčka 180g
10,90€
Kačacie prsia
sous vide, kukuričná polenta, konfitovaná šalotka, pomarančová omáčka 180g
13,90€
Jahňacie lýtko *7
konfitované, hliva, karotka, ružičkový kel, pučené zemiaky, jahňací demi glace 250g
14,90€
Hovädzí steak *1,3,7
gratinovaný so šampiňónmi a parmezánom, zemiaková štrúdľa, redukcia z vína „Cabernet Sauvignon“ 200g
18,90€

RYBY

Losos *2,4,7,9
grilovaný, šafranové rizoto so zelenou špargľou, omáčka z mušlí 180g
12,90€
Chobotnica *1,2,4,7
grilovaná, strukovinové ragú, paprika, cherry paradajky 160g
16,90€
Ostriež nílsky *4,7
restovaný na masle, zemiakové pyré, maslový baby špenát, konfitovaný citrón 160g
13,90€

Domáce cestoviny a paella

Spaghetti „Pollo“ *1,3,7
kuracie mäso, špenát, bazalka, paradajková omáčka 280g
8,90€
Špenátové gnocchi *1,3,7
cuketa, šampiňóny, roquefortová omáčka 280g
8,90€
Paella „Valenciana“ *2,4
králičie mäso, slávky, krevety, zelenina, ryža calasparra, šafran 280g
10,90€

Šaláty

Šalát s lososom *4,7,8
listový šalát, grilovaný losos, kešu oriešky, wasabi majonéza 240g
 8,90€
Cézar *1,3,4,7
rímske listy, kuracie mäso, vajíčko, panchettový chips, cézar dressing, syrové krutóny 240g
8,90€
Šalát s roquefortom *7,8
baby šalátové listy, zelené jablko, roquefort, vlašské orechy 240g
 8,90€

Dezerty

Mandľový koláč *1,3,7
tvaroh, jahody, „Baileys“ omáčka, chrumkavý chips 90g
4,90€
Čokoládové suflé *1,3,7
anglický krém z madagaskarskej vanilky, maliny, vanilková zmrzlina 90g
4,90€
Créme caramel  *1,3,7
nugátová špongia, pečená krupica, čokoládový chips 90g
4,90€
Čokoládová guľa *1,3,7
biela čokoláda, jahody, horká čokoládová poleva, vanilková zmrzlina 90g
5,50€
Syry *7,8
zahraničné syry podľa aktuálnej ponuky, figové pyré 120g
4,90€
Sorbet / Zmrzlina *3,7,8
3 ks, podľa aktuálnej ponuky, ovocie, orechy 120g
3,90€

Prílohy

Dusená ryža
150g
1,90€
Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťkou * 12
150g
1,90€
Grilované zemiakové plátky s rozmarínom
150g
1,90€
Hranolky * 12
150g
1,90€
Malý miešaný šalát
150g
1,90€
Listový zelený šalát
150g
1,90€
Grilovaná zelenina, čerstvé bylinky
150g
2,50€
Parmezán extra – 7
50g
1,00€

Detské menu

Vyprážané kuracie nugetky, hranolky *1,3,7
100g
3,50€
Vyprážaná biela ryba, hranolky *1,3,4,7
100g
3,90€
Zelené rizoto *7
s mladým hráškom a parmezánom 160g
3,90€
Kuracie prsia na grile, varené zemiaky *7
100g
3,50€
Špagety, paradajková omáčka, syr *1,3,7
100g
2,90€

Uvedené gramáže mäsa sú uvedené v surovom stave !

Uvedené gramáže cestovín sú uvedené po tepelnej úprave !

Jedálny lístok pripravil executive chef MMI Gastro : Tomáš Zapletal

Reštaurácia ZORNO

Cenník je platný od 18.04.2017

Zvončínska 3, 900 55 Lozorno, tel. gsm. +421 917 307 698

e-mail: restaurant@zorno.sk www.zorno.sk

Alergény: 1 obilniny, 2 kôrovce, 3 vajcia, 4 ryby, 5 arašidy, 6 sójové zrná, 7 mlieko, 8 orechy, 9 zeler, 10 horčica, 11 sezamové semená, 12 kysličník siričitý a siričitany, 13 vlčí bôb, 14 mäkkýše