Jedálny lístok

PREDJEDLÁ

200g Mušle a la Mariniere *1,2,4,7
mušle, biele víno, šalotka, cesnak, paradajky, bazalka, chrumkavá bageta
7,90€
80g Crème brûlée „foie gras“ *1,3,7,8
 crème brûlée z foie gras, hrozienková vianočka, karamelové kešu
8,90€
80g Lososový tatarák *1,4
losos, mladá cibuľka, avokádo, vymiešaný, cesnakové suché hrianky
„Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou“
6,90€

POLIEVKY

0,30l. Domáci hovädzí vývar *1,3
mäso, tenké rezance, zeleninový julienne
2,90€
0,30l. Talianská paradajková * 7
z lúpaných paradajok, podávaná s bazalkovým pestom a hoblinami syru „Grana Padano“
3,50€
0,30l. Hráškový krém *7,8
hrášok, baby špenát, smotana, píniové orechy
3,50€

HLAVNÉ JEDLÁ

220g Kuracie supreme *7
grilované, zelenina „Caponata siciliana“, olivy, čips so syra Grana Padano, brusnicová omáčka
10,90€
180g Bravčová panenka *7
sous vide, zemiakové pyré s pancettou, krémová omáčka z kuriatok
11,90€
150g Teľací rezeň *1,3,7
vyprážaný, domáci zemiakový šalát, citrón
10,90€
250g Jahňacie lýtko *7
konfitované, cícerové pyré, karotka, fáva fazuľa, pečený cesnak
16,90€
200g Hovädzí steak *5,7
zeleninové hranolčeky, zelené fazuľky, pikantná kari omáčka
19,90€

RYBY

180g Losos *4,7
grilovaný, šafranové rizoto, fenikel, rybacie veloute
13,90€
160g Treska *4,7
grilovaná, pohánka, petržlenové pyré, cherry paradajky, špenátový prach
14,90€
160g Jeseter *4,7
špargľa, šošovica „beluga“, karotka, limetková omáčka
17,90€

Domáce cestoviny

280g Fettucinne „Pollo“ *1,3,7
kuracie mäso, špenát, bazalka, cherry paradajky, olivový olej
9,90€
280g Paella „Negra“ *2,4,14
mušle, krevety, chobotnica, karotka, ryža calaspara, zelený hrášok
11,90€
280g Špenátové gnocchi *1,3,7,8
šalotka, baby špenát, brokolica, gorgonzolová omáčka
9,90€

Šaláty

240g Cézar *1,3,4,7
rímske listy, kuracie mäso, vajíčko, panchettový chips, cézar dressing, syrové krutóny
 9,90€
240g Šalát s tigrími krevetami  *2,3
grilované krevety, baby listy, mango, popcorn, čili majonéza
9,90€
240g Šalát s kozím syrom *7,8
gratinovaný kozí syr, miešané baby listy, sušené paradajky, marakujové balzamiko
9,90€

Dezerty

90g Crêpes Suzette *1,3,7
pomaranče, med, likér Grand Marnier, vanilková zmrzlina
4,90€
90g  Čokoládový fondán *1,3,7
malinové coulis, malinový prach, vanilková zmrzlina
4,90€
90g Čokoládová guľa  *3,7
biela guľa, lesné ovocie, nugatová špongia, preliate horkou čokoládou
5,50€
90g Jahodové parfé *1,3,7,8
mrazené, pistáciová špongia, čokoládové crispearls
4,90€
120g Syry *7,8
zahraničné syry podľa aktuálnej ponuky, figové pyré
4,90€
120g Sorbet / Zmrzlina *3,7,8
3 ks, podľa aktuálnej ponuky, ovocie, orechy
3,90€

Prílohy

150g Dusená ryža
2,00€
150g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťkou * 7
2,00€
150g Grilované zemiakové plátky s rozmarínom
2,00€
150g Zemiakové hranolky * 12
2,00€
150g Malý miešaný šalát
2,50€
150g Listový zelený šalát
2,50€
150g Grilovaná zelenina, čerstvé bylinky
2,90€
     1 kus Menu box                                                                                                                         0,50€
20g Parmezán extra – 7
1,50€

Detské menu

100g Vyprážané kuracie nugetky, zemiakové hranolčeky *1,3,7
3,90€
100g Vyprážaná biela ryba, zemiakové hranolčeky *1,3,4,7
3,90€
100g Kuracie prsia na grile, varené zemiaky *7
3,90€
100g Špagety, paradajková omáčka, syr *1,3,7
3,50€

Uvedené gramáže mäsa sú uvedené v surovom stave !

Uvedené gramáže cestovín sú uvedené po tepelnej úprave !

Jedálny lístok pripravil executive chef MMI Gastro : Tomáš Zapletal

Reštaurácia ZORNO

Cenník je platný od 19.04.2018

Zvončínska 3, 900 55 Lozorno, tel. gsm. +421 917 307 698

e-mail: restaurant@zorno.sk www.zorno.sk

Alergény: 1 obilniny, 2 kôrovce, 3 vajcia, 4 ryby, 5 arašidy, 6 sójové zrná, 7 mlieko, 8 orechy, 9 zeler, 10 horčica, 11 sezamové semená, 12 oxid siričitý a siričitany, 13 vlčí bôb, 14 mäkkýše