Jedálny lístok

PREDJEDLÁ

80g Tigrie krevety „Black Tiger“ *2,4
grilované na zázvorom vinaigrette, mango, pažítka, krevetový chips
7,90€
80g Kačacia terina *7
sušené slivky, marinovaná hruška,  listy červenej repy
7,90€
80g Tatársky biftek *1
vymiešaný, hovädzia sviečkovica ( Farma Kuchyňa / SK), cesnakové hrianky
„Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou“
9,90€

POLIEVKY

0,30l. Domáci hovädzí vývar *1,3
mäso, tenké rezance, zeleninový julienne
2,50€
0,30l. Talianská paradajková * 7
z lúpaných paradajok, podávaná s bazalkovým pestom a hoblinami syru „Grana Padano“
2,90€
0,30l. Tekvicová krémová *7,8
tekvica „Hokaido“, pražené karamelové jadierka, tekvicový olej, smotana
3,30€

HLAVNÉ JEDLÁ

220g Kuracie supreme *7
grilované, karotkové pyré, baby špenát, kurací demi glace
9,90€
180g Bravčová panenka *7
sous vide, gratinované zemiaky, parmezán, slivková omáčka s tokajským vínom
10,90€
150g Teľací rezeň *1,3,7
vyprážaný, domáci zemiakový šalát, citrón
9,90€
180g Jelení chrbát *7
grilovaný, tekvicové pyré, čučoriedky, šípková omáčka
16,90€
200g Hovädzí steak *1,3,7
zemiakovo – batatová štrúdľa, panchetta, omáčka so zeleným korením
18,90€

RYBY

180g Losos *1,3,4,7
grilovaný, kuskus so zeleninou, huby „Portobello“, špargľa, vínová redukcia
12,90€
160g Zubáč *4,7
grilovaný, kuriatkové rizoto, pečená tekvica „Hokaido“, citrón
13,90€
160g Tuniak žltoplutvý *4,7,11
prudko grilovaný, obalený v sezame, cícerové pyré, baby špenát, konfitovaná limeta
16,90€

Domáce cestoviny

280g Spaghetti „Pollo“ *1,3,7
kuracie mäso, špenát, bazalka, paradajková omáčka
8,90€
280g Tekvicové gnocchi *1,3,7
gnocchi, tekvica, šampiňóny, omáčka zo syra „Grana padano“
8,90€

Šaláty

240g Cézar *1,3,4,7
rímske listy, kuracie mäso, vajíčko, panchettový chips, cézar dressing, syrové krutóny
 8,90€
240g Šalát s lososom *4,7,8
listový šalát, grilovaný losos, kešu oriešky, wasabi majonéza
8,90€
240g Šalát z červenej repy *7,8
bryndza, rímske listy, pažítka, karamelizované píniové orechy, olivový olej extra virgin
 8,90€

Dezerty

90g Domáce lievance *1,3,7
tvaroh, čučoriedky, čokoládové chipsy
4,90€
Čokoládové suflé *1,3,7
anglický krém z madagaskarskej vanilky, maliny, vanilková zmrzlina 90g
4,90€
90g Panna cotta  *1,3,7
lesné ovocie, hobliny z bielej čokolády, pečená mrvenica
4,90€
90g Gaštanové pyré *1,3,7,8
mandle, karamelová omáčka, čokoládová špongia
4,90€
120g Syry *7,8
zahraničné syry podľa aktuálnej ponuky, figové pyré
4,90€
120g Sorbet / Zmrzlina *3,7,8
3 ks, podľa aktuálnej ponuky, ovocie, orechy
3,90€

Prílohy

150g Dusená ryža
1,90€
150g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťkou * 12
1,90€
150g Grilované zemiakové plátky s rozmarínom
1,90€
150g Zemiakové hranolčeky * 12
1,90€
150g Malý miešaný šalát
1,90€
150g Listový zelený šalát
1,90€
150g Grilovaná zelenina, čerstvé bylinky
2,50€
     1 kus Menu box                                                                                                                         0,50€
50g Parmezán extra – 7
1,00€

Detské menu

100g Vyprážané kuracie nugetky, zemiakové hranolčeky *1,3,7
3,50€
100g Vyprážaná biela ryba, zemiakové hranolčeky *1,3,4,7
3,90€
100g Kuracie prsia na grile, varené zemiaky *7
3,50€
100g Špagety, paradajková omáčka, syr *1,3,7
2,90€

Uvedené gramáže mäsa sú uvedené v surovom stave !

Uvedené gramáže cestovín sú uvedené po tepelnej úprave !

Jedálny lístok pripravil executive chef MMI Gastro : Tomáš Zapletal

Reštaurácia ZORNO

Cenník je platný od 6.10.2017

Zvončínska 3, 900 55 Lozorno, tel. gsm. +421 917 307 698

e-mail: restaurant@zorno.sk www.zorno.sk

Alergény: 1 obilniny, 2 kôrovce, 3 vajcia, 4 ryby, 5 arašidy, 6 sójové zrná, 7 mlieko, 8 orechy, 9 zeler, 10 horčica, 11 sezamové semená, 12 oxid siričitý a siričitany, 13 vlčí bôb, 14 mäkkýše