Menü

Vorspeisen

80g Gravlax *3,4,10
Wasabi-Mayonnaise, marinierter Rhabarber, Stangensellerie, Frühlingszwiebeln
7,90€
90g Mini Bao *1,3,7,8
Tomatenkompott, gebratenes Basilikum, Mozzarella-Kroketten, Basilikum-Pesto

„Es wird nicht empfohlen, dass Fleisch und Eier roh konsumiert werden“

Besonders für: Kindern, schwangeren Frauen, stillenden Frauen und Menschen mit eingeschränkter Immunität.

6,90€
90g Rinderfilet *1,7,10
mariniert in würzigem Salz mit Kräutern, Meerrettichjoghurt, Fermentierte Gurke, grobkörniger Senf, hausgemachtes Sauerteigbrot
9,90€

Suppen

0,30l. Rinderbrühe aus Rippe und Markknochen *1,3,7,9
Fleisch, Wurzelgemüse, Fadennudeln
2,90€
0,30l. Italienische Tomatensuppe *1,7,8
mit Basilikumpesto, „Grana Padano“ Hobeln
3,90€
0,25l Gazpacho *1,3
kalte Gemüsesuppe, Knoblauch-Aioli
3,90€

Hauptegerichte

220g Hühner Supreme *7
gebackene Polenta mit Cheddar, wilder Brokkoli, gegrillter Maiskolben, feine Kräutersauce
12,50€
180g Schweinskarree sous vide *1,3,7
feine Scheiben, Pilz-Gemüse-Füllung, Teigreis mit Lauch, Natursaft
11,90€
160g Wienerschnitzel *1,3,7
gebacken, hausgemachter Kartoffelsalat, Zitrone
11,90€
220g Rindernacken *1,3,7
gedünstet in Rotwein, frischer Majoran und Röstzwiebeln, gebratener Knoblauch, hausgemachte Grammeln – Dampfnudel
13,90€
220g Rinder Flanksteak und geröstete Markknochen *7
gegrillt, Knoblauchcreme, confierte Kartoffeln in Olivenöl, marinierte Schalotten, Demi Glace
17,90€

Fische

160g Regenbogenforelle *4,7
gegrilltes Filet, Erbsenpüree, Pak Choi, Buttersauce
13,90€
180g Thunfisch *3,4,7,11
gegrillt, eingewickelt in farbigen Sesam, Karottenvariante, Rosenkohl, knuspriger schwarzer Reis
18,90€

Hausgemachte Pasta

280g Ravioli *1,3,7
gefüllt mit Ricotta, getrockneten zerkleinerten schwarzen Oliven, Babyspinat, gerösteter Tomatensauce
10,90€
280g Trenette *1,3,7,8
Rucola-Pesto, Zucchini-Spaghetti, Erbsenschoten, Knoblauch, Pinienkerne, Pecorino
10,90€

Salate

240g Salat mit gegrilltem Tintenfisch *2
frische Triebe, Schoten, Kräuter, Blätter, Salzkartoffeln, Kapern, gegrillter Paprika, Dressing aus rotem Essig und Chili
14,90€
240g Gartensalat mit Feta Käse *7  
Auswahl an frischem Gemüse mit Oliven, Oregano-Vinaigrette
9,90€

Desserts

90g Gekühlte Joghurtsuppe mit weißer Schokolade *7
gegrillte Ananas, Kokosnusseis, Karotte
5,90€
90g – 5 Erdbeerformen *3,7
Meringue, Perlen aus Rotwein und Schalotten
5,90€
120g Käse *7,8
Ausländische Käse nach dem aktuellen Angebot, Feigenpüree
5,90€
120g Sorbets / Eiscreme *3,7,8
3 Kugeln / Portion, laut dem aktuellen Angebot, Obst, Nüsse
3,90€

Beilagen

150g Gedünsteter Reis
2,00€
150g Gekochte Kartoffeln, Butter, Petersilie *7,12
2,00€
150g Gegrillte Kartoffelscheiben, Rosmarin
2,00€
150g Pommes *12
2,00€
150g Kleiner gemischter Salat
2,50€
150g Blattsalat
2,50€
150g Gegrilltes Gemüse, frische Kräuter
2,90€

1 Stk Menübox 0,50€

20g Parmesan extra *7
1,50€

Kinder Menü

100g Gebratene Hühner-Nuggets, Pommes *1,3,7
4,90€
100g Hühnerbrust Natur, gekochte Kartoffeln *7
4,90€
120g Spaghetti, Tomatesauce, Käse *1,3,7
4,90€

Die Gewichte des Fleisches sind im Rohzustand angegeben!

Die Gewichte von Teigwaren sind nach dem Kochen angegeben!

Die Speisekarte hat für Sie hergestellt

Executive chef: Jaromír Štefanovič

Reštaurácia ZORNO

Die Preisliste gültig von 27.7.2020

Zvončínska 3, 900 55 Lozorno, tel.gsm. 0917 307698

e-mail: restaurant@zorno.sk        www.zorno.sk

Allergene: 1-Getreide, 2-Krustentieren, 3-Eier, 4-Fisch, 5-Erdnüsse, 6-Sojabohne, 7-Milch, 8-Nüsse, 9-Sellerie, 10-Senf, 11-Sesamsamen, 12-Schwefeldioxid und Sulfite, 13 Lupine, Weichtiere 14

Herkunftsland des Fleisches:

Geflügel – Slowakei, Tschechische Republik

Rindfleisch – Slowakei, Tschechische Republik

Schweinefleisch – Slowakei, Spanien, Ungarn