Menü

Vorspeisen

80g Carpaccio von Roter Bete *7
marinierter Ziegenkäse, Meerrettich-Espuma
5,90€
90g Steak Tartare *1,3
gemischt, Röstbrot, Kapern

„Es wird nicht empfohlen, dass Fleisch und Eier roh konsumiert werden“

Besonders für: Kindern, schwangeren Frauen, stillenden Frauen und Menschen mit eingeschränkter Immunität.

9,90€
80g Entenpastete *1,3,7
Zwiebelmarmelade, Toast
5,90€

Suppen

0,30l. Rinderbrühe aus Rippe und Markknochen *1,3,7,9
Fleisch, Wurzelgemüse, Fadennudeln
2,90€
0,30l. Italienische Tomatensuppe *1,7,8
mit Basilikumpesto, „Grana Padano“ Hobeln
3,90€
0,30l Kartoffelcreme *3,7
Ei 60 ° C, Pilzenstaub, Dillöl
3,90€

Hauptegerichte

220g Hühner Supreme *7
gegrillt, Paprikasauce, Schnittlauchnockerl
10,90€
220g Schweinefilet und Schweinebauch *3,7
sous vide, süß – saure zwiebel mit Äpfeln, gebackene Sahnekartoffeln,
Sauce aus Bier und Karamell
12,90€
160g Wienerschnitzel *1,3,7
gebacken, hausgemachter Kartoffelsalat, Zitrone
11,90€
220g Schweinebacken *7
geschmort in Wein, Wurzelgemüse, Pilzen, Pastinakenpüree, Honigzwiebeln
13,90€
180g Hirschkeule *1,3,7
gedünsted, Hagebutten sauce, Lebkuchenknodel, Preiselbeeren
14,90€
200g Beefsteak *1,3,7
gegrillt und fein geräuchert, Kartoffelstrudel, gerösteter Spinat, Demi Glace
20,90€

Fische

160g Lachs *4,7
gegrilltes Filet, Kartoffelpüree, pochiertes Gemüse, Weißweinsauce
14,90€
180g Wels *1,4,7
gegrilltes Filet, Blumenkohlpüree, Gerstengraupen mit Brunoise Gemüse, Petersiliesauce
13,90€

Hausgemachte Pasta und Risotto

280g Brimsenkäse Ravioli *1,3,7
Kefir-Brimsenkäse-Sauce, gerösteter Spinat, eingelegte Perlzwiebeln
10,90€
280g Hausgemachte Trenette *1,3,7,8
Rucola Pesto, Kirschtomaten, Pinienkerne, Parmesan Hobeln
9,90€
280g Waldpilzrisotto *7
Parmesan Hobeln
9,90€

Salate

240g Caesar *1,3,4,7,10
Römersalat, Hühnerfleisch, Ei, Speck, Sardellen-Dressing, Parmesancroutons
 9,90€
240g Salat mit Gorgonzola *7,8  
gemischter Blattsalat, Gorgonzola, Birne, Walnüsse, Himbeeressigdressing
9,90€

Desserts

90g Schokoladenmousse *1,3,7,8
Haselnuss, Himbeersorbet
4,90€
100g Hausgemachte Piroggen *1,3,7
gefüllt mit Pflaumenmarmelade, brauner Butter, Mohn
4,90€
90g Cappuccino panna cotta *1,3,7
süße Mascarponecreme, Butterkeks
4,90€
120g Käse *7,8
Ausländische Käse nach dem aktuellen Angebot, Feigenpüree
5,90€
120g Sorbets / Eiscreme *3,7,8
3 Kugeln / Portion, laut dem aktuellen Angebot, Obst, Nüsse
3,90€

Beilagen

150g Gedünsteter Reis
2,00€
150g Gekochte Kartoffeln, Butter, Petersilie *7,12
2,00€
150g Gegrillte Kartoffelscheiben, Rosmarin
2,00€
150g Pommes *12
2,00€
150g Kleiner gemischter Salat
2,50€
150g Blattsalat
2,50€
150g Gegrilltes Gemüse, frische Kräuter
2,90€

1 Stk Menübox 0,50€

20g Parmesan extra *7
1,50€

Kinder Menü

100g Gebratene Hühner-Nuggets, Pommes *1,3,7
4,90€
100g Gebackener weißer Fisch, Pommes *1,3,4,7
4,90€
100g Hühnerbrust Natur, gekochte Kartoffeln *7
4,90€
120g Spaghetti, Tomatesauce, Käse *1,3,7
4,90€

Die Gewichte des Fleisches sind im Rohzustand angegeben!

Die Gewichte von Teigwaren sind nach dem Kochen angegeben!

Die Speisekarte hat für Sie hergestellt

Executive chef: Jaromír Štefanovič

Reštaurácia ZORNO

Die Preisliste gültig von 19.1.2020

Zvončínska 3, 900 55 Lozorno, tel.gsm. 0917 307698

e-mail: restaurant@zorno.sk        www.zorno.sk

Allergene: 1-Getreide, 2-Krustentieren, 3-Eier, 4-Fisch, 5-Erdnüsse, 6-Sojabohne, 7-Milch, 8-Nüsse, 9-Sellerie, 10-Senf, 11-Sesamsamen, 12-Schwefeldioxid und Sulfite, 13 Lupine, Weichtiere 14

Herkunftsland des Fleisches:

Geflügel – Slowakei, Tschechische Republik

Rindfleisch – Slowakei, Tschechische Republik

Schweinefleisch – Slowakei, Spanien, Ungarn